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Menù degustazione – 3 portate

  • Piccolo benvenuto dalla cucina SedanoAnidride solforosa e solfitiLupiniMolluschi
  • Selezione completa dei salumi disponibili al momento, crostini misti, sformato di verdure e/o erbe spontanee, giardiniera, selezione di formaggi, miele e confetture/salse di accompagnamento e varie preparazioni vegetaliCereali con glutineCrostaceiUovaPesceArachidiLatteFrutta a guscioSedanoSenapeLupini
  • Dolce a scelta in base a disponibilità e stagionalità

*È indispensabile segnalare eventuali allergie, intolleranze o restrizioni alimentari prima della scelta del percorso degustativo.
In assenza di comunicazioni preventive, non sarà possibile garantire modifiche o alternative ai piatti proposti.

Menù degustazione – 4 portate

  • Piccolo benvenuto dalla cucina 
  • Selezione di salumi e formaggi accompagnati da crostini con il nostro olio, miele e confetture/salse di accompagnamento
  • Primo piatto a base della nostra pasta con sughi a scelta tra quelli disponibili
  • Dolce a scelta in base a disponibilità e stagionalità

*È indispensabile segnalare eventuali allergie, intolleranze o restrizioni alimentari prima della scelta del percorso degustativo.
In assenza di comunicazioni preventive, non sarà possibile garantire modifiche o alternative ai piatti proposti.

Tabella allergeni

Arachidi e derivati

Presenti in snack confezionati, creme spalmabili e condimenti, anche in piccole quantità.

Lupini

Utilizzati anche in alimenti vegani come arrosti vegetali, salumi vegetali e farine.

Crostacei

Comprendono gamberi, scampi, aragoste, granchi e prodotti simili.

Molluschi

Vongole, cozze, ostriche, cannolicchi, capesante e simili.

Latte e derivati

Inclusi yogurt, biscotti, torte, gelati, creme e altri prodotti caseari.

Senape

Presente in salse, condimenti e mostarde.

Pesce

Può essere presente anche in piccole percentuali o come ingrediente secondario.

Sedano

Utilizzato fresco, a pezzi o in preparati per zuppe e salse.

Sesamo

Semi e farine impiegati anche in quantità minime.

Anidride solforosa e solfiti

Contenuti in sottaceti, conserve, marmellate e funghi secchi.

Soia

Presente in latte di soia, tofu, spaghetti di soia e prodotti derivati.

Uova e derivati

Utilizzate in maionese, emulsionanti e pasta all’uovo.

Glutine

Contenuto in cereali come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e nei loro derivati.

Frutta a guscio

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi