Azienda
Tradizione agricola e innovazione sostenibile nel cuore della Toscana
La Scorgiano azienda agraria si trova alle pendici della Montagnola Senese, in una zona che da secoli è dedicata all’agricoltura, tra Casole d’Elsa e Monteriggioni. Fondata nel 1667, è da sempre proprietà della stessa famiglia e oggi è gestita con passione da Lapo e sua madre Claudia, che portano avanti una tradizione innovativa, particolarmente attenta alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio.
Con oltre 500 ettari di terreno, l’azienda è un esempio di agricoltura biologica certificata dal 2005. Le coltivazioni, che includono grani antichi come Senatore Capelli, farro monococco, e legumi, sono portate avanti nel rispetto dei cicli naturali, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche. Da questi terreni nascono anche i nostri olivi secolari, da cui otteniamo un olio extravergine di oliva biologico di altissima qualità.
Nel cuore dell’azienda, l’allevamento semibrado di Cinta Senese e Grigio Toscano rappresenta una parte fondamentale della nostra attività. I nostri suini sono allevati in libertà, nutrendosi di grano e foraggi coltivati in azienda, e trasformati in salumi artigianali privi di conservanti. Ogni prodotto è il risultato di un impegno costante per garantire il benessere animale e la qualità del prodotto finale.
Scorgiano: 400 anni di eccellenza agricola, biologica e artigianale
Da secoli, la Scorgiano azienda agraria è radicata nella Montagnola Senese, dove la tradizione agricola si fonde con l’innovazione. Dal 2005, l’azienda è certificata biologica e porta avanti con passione l’allevamento semibrado di Cinta Senese e Grigio Toscano, la coltivazione di grani antichi e la produzione di olio extravergine biologico. Il nostro impegno per la qualità e il rispetto dell’ambiente è alla base di ogni prodotto che offriamo, che nasce dal cuore della nostra terra.
Tradizione e Storia
Esperienza autentica
La Botteghina di Scorgiano è il cuore dell’azienda: uno spazio di circa 300 mq dove è possibile acquistare, degustare e scoprire da vicino la realtà agricola. Dalla trasformazione del grano in pasta alla crescita dei maiali nei boschi, ogni visita diventa un’occasione per conoscere il territorio, assaporare prodotti a metri zero e vivere un’esperienza genuina, legata al ritmo delle stagioni.
Innovazione e Sostenibilità
Esplora Scorgiano: un' esperienza
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