Olio 3 lt

La toscana in tutto il suo sapore e splendore, il nostro blend di varietà tipiche ed autoctone (Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino), Biologico, Estratto a Freddo e Filtrato (assenza di sedimenti nella latta, sapore e colore che vengono così preservati naturalmente) per garantire una qualità che dura dal momento della frangitura fino al naturale decadimento, dopo 18 mesi dalla spremitura l’olio viene considerato “scaduto”, ma solo perchè i polifenoli al suo interno si riducono drasticamente e limitano fortemente le loro proprietà salutari. Confezionato in comode latte per preservare al meglio la qualità del prodotto dai danni che la luce solare gli provoca, formato ideale per famiglie numerose o per chi ne fà un uso intensivo, avendo il miglior rapporto €/litro. Colore che varia dal giallo al verde in base al meteo durante la crescita dell’oliva, sapori freschi vegetali variabili ma sempre con note di erba sfalciata, gusto equilibrato talvolta più intenso ma mai piccante o che prende la gola strozzando l’assaggiatore. L’olio Bono, come si suol dire in Toscana, si usa per fare tutto in cucina, specialmente da quando lo strutto è stato spodestato dalla sua dominazione nelle ricette tradizionali circa 700 anni fà, oggi si usa a crudo per condire vegetali e verdure, per far imbiondire il soffritto nelle zuppe o nei sughi per la pasta, per ungere gli arrosti di carne o di pesce prima della cottura, per fare maionesi o altre salse a base di olio (il girasole in toscana c’è ma l’olio a crudo non si consuma) ma anche per friggere,qui potendo si predilige quella “vecchio” cioè il penultimo ottenuto dalle piante