Calamarata

dal sapore naturalmente delicato, sono ottenuti dalla semola macinata a pietra del nostro grano duro di varietà cappelli, esteticamente sono dei cilindri larghi ed abbastanza alti, la loro forma li rende perfetti per accogliere e trattenere sughi voluminosi, come spezzatini, molluschi, crostacei e pesce a pezzettoni, molto versatili anche con sughi cremosi o comunque con ragù ed altri sughi anche vegetali. Ponno contenere molto sugo il che li rende anche indicati per una pasta pasticciata al forno, una frittata o anche un’insalata di pasta