Sedanini

ottenuti dalla semola macinata a pietra del nostro grano duro di varietà cappelli, sono un formato di pasta molto versatile, esteticamente si presentano come dei tubetti rigati lievemente curvati e rigati esternamente, questa loro caratteristica è pensata per trattenere meglio il sugo, più fini rispetto alle penne ma altrettanto versatili per i condimenti. Si prestano infatti a sughi di carne, legumi e verdura a pezzi grossolani, fini o in salsa, ma anche per paste al forno, minestre, zuppe o frittate di pasta, pasta dal sapore naturalmente delicato adatta anche per lo svezzamento o per sughi dal sapore delicato (come il solo olio evo)